和食 なんば駅
なんばウォーク
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Introduction
国産鰻を100%使用した東京風鰻料理。
串打ち三年、割き八年、焼きは一生。
熟練の技で捌く江戸川自慢の鰻料理をお楽しみいただけます。
【ふっくら江戸焼鰻】
背開きにして頭は切り捨て横二枚に切り落とし、竹串を刺し白焼きにして蒸しをかけ脂抜きをして、本焼きをします。熟年の技で調理された鰻は、余分な脂が除かれふっくらとしてとても柔らかくヘルシーです。
ぜひ、ご賞味下さい。
※提携店情報は変更される場合もございます。ご利用になる前に各店舗の公式サイトを事前にご確認ください。