天満宮 鮨 ゆのか

Introduction

大阪天満宮の門前に佇む 「鮨ゆのか」 は、ひと手間を惜しまない本格江戸前鮨を五感で楽しめる鮨処です。
毎朝仕入れる厳選素材を、塩・昆布・酢・火入れなど魚に最適な技で丁寧に仕込み、職人が一貫ごとに心を込めて握ります。
仕上がるたびに立ち上る香り、口に入れた瞬間にほどける舎利、広がる旨みその一体感こそ、ゆのかならではの醍醐味です。
店内には、臨場感あふれる カウンター席、ゆったりくつろげる テーブル席、家族や会食にも使える 掘りごたつ座敷 をご用意し、幅広いシーンに対応。特別な時間を静かに楽しめる落ち着いた空間で、心和むひとときをお過ごしいただけます。
おすすめは、その日その時の“最も美味しい瞬間”を集めた おまかせコース。
鮨はもちろん、一品料理や旬の味わいも組み合わせ、訪れるたびに新しい驚きと感動に出会えます。また、鮨と相性の良い日本酒・焼酎・ワインも豊富に揃え、料理をより深く引き立てます。
素材、技、空間。そのすべてが揃った「鮨ゆのか」で、“鮨を味わう”という時間そのものをお楽しみください。