BIRIYANI　EXPOビリヤニエキスポ

肥後橋駅

あの万博の味が、専門店になって帰ってきた

昨年、開催された万博に「大阪ハラルムガルEXPO2025」として出店し、チキンビリヤニ52,000食を売り上げた話題店が、ビリヤニ＆スパイスカレー専門店として新たにオープン。日本人向けのアレンジは一切なし、パキスタン現地の製法とスパイスをそのままに再現。使用米はすべてバスマティライス。平日ランチには世界各国のワンプレートライスも提供。本物の味を知る人が集まる、大阪の新たな専門店。

Introduction

看板メニューのビリヤニは、厳選した高級バスマティライスを使用。パキスタン伝統のダム式製法で丁寧に炊き上げ、本場の香りと味わいをそのままに再現。味変用のグレイビーソース付きで、最後まで飽きずに楽しめる。
ランチのチキンカレーは週替わりで、カラヒ・コルマ・ゴシュット・アチャーリなど、他店ではなかなかお目にかかれない本格メニューが登場。合いがけの豆カレー「ラホールチャナ」は、パキスタンで愛される濃厚でクリーミーな一品。
ディナーはビリヤニに加え、マトンプラウやチキンサジなど多彩なメニューを用意。セットにはローストチキン・シャミケバブ・ペルシャ風ケバブといった中東ならではの本格グリルも揃う。
日本人向けのアレンジは一切なし。すべての料理に、現地の味をそのまま届けるという揺るぎないこだわりが宿っている。