北新地 黒毛和牛肉匠 いちえ 個室別邸

肉の達人が選び抜いた、至高の黒毛和牛

熟練の肉職人が全国の牧場や専門業者から、A4〜A5ランクを中心とした極上の黒毛和牛だけを見極めて仕入れています。脂の質、サシの入り方、肉繊維のきめ細かさすべてにこだわり、選ばれた和牛だけが店に並びます。さらに店内で行う“手切り”や“隠し包丁”によって、部位ごとに最適な食感と旨みを引き出すのが「いちえ」の流儀。ひと口で違いがわかる、まさに“至高の黒毛和牛”をお楽しみください！

大切な人を連れて行きたい、一流の個室焼肉

北新地駅からすぐとは思えない、静寂と品格が漂う完全個室の別邸。2名から12名まで対応する洗練された個室は、接待・記念日・会食など「間違いが許されない場面」に選ばれ続けている。扉付きの密やかな空間で味わう極上の黒毛和牛は、大切な時間に格別の華を添えます。落ち着いた照明、圧迫感のないソファ席、丁寧な接客すべてが“大切な人を連れて行きたい”と感じさせる一流の個室焼肉です。

極上を食べ比べる。大人のための焼肉

赤身、サーロイン、ヘレ、希少部位それぞれが全く異なる表情を持つ黒毛和牛。その個性を「最もおいしい形」で味わうための多彩なコースが揃い、まるで“和牛の旅”を楽しむように食べ比べが叶います。塩で旨みを際立たせるコース、希少部位を堪能する贅沢なコース、焼きすきやステーキを組み合わせた豪華な構成など、まさに大人のための焼肉体験。素材・技・空間、そのすべてが、食にこだわる人の期待を超えていきます。