圓石本店

医食同源の石鍋料理！沙茶(さあさあ)

4種の漢方が入った薬酒に漬け込んだ豚肉、白菜、エノキ、椎茸の他に、フジミナ、アシタバといった薬草野菜や、特許を取得した名物の魚餃子、トリフ焼売、湯葉春巻きなどこだわりの具材がたっぷり。自家製のゴマダレでお召し上がりいただきます。石鍋の遠赤外線効果で鍋具をふっくらジューシーに仕上げます。

医食同源！お客様の健康を第一に願い

石鍋に入れる豚肉や、お野菜はもちろん、前菜や逸品でお出しする、コラーゲンたっぷりのフカヒレ、新鮮な伊勢海老、熊本直送霜降り馬肉ロースなど。使用する食材は医食同源、未病先防を実践すべく、一つ一つ厳しい目で選びぬいています。

毎朝6時間炊く！豚骨鶏ガラスープ

石鍋料理 沙茶（さあさあ）に入れるスープは、豚骨、鶏ガラ、野菜をじっくり約6時間かけて炊き旨味を引き出した特製。豚、鶏、野菜の旨みが詰まった深い味わいのスープは、特製タレに漬け込んだ豚肉、特製魚餃子、薬草野菜との相性抜群です。