鮨 奏

極上の一巻

鮮度が決め手のネタは、築地・やま幸のまぐろをはじめ、その時々の旬の魚介を厳選仕入れ。また、シャリに使う「龍の瞳」は、粒が大きくほどけやすい、岐阜の上質なブランド米。ムラなく炊き上げるのが難しいとされる品を、職人技によって美味しく炊き上げました。味付けは、特別に仕上げた赤酢を使用し、素材の味を活かしながら、旨味を引き立たせました。そんなネタとシャリが創り出す味わい深い鮨を心行くまでご堪能ください。

選りすぐりの日本酒・焼酎

お食事を引き立てるお酒にもこだわりました。和食に欠かせない日本酒は、飛露喜といったプレミアム酒をはじめ、季節に応じた銘酒など、握りとの相性の良いものを約20本常備。焼酎は、希少な魔王や、豊かな吟醸香が楽しめる麦焼酎・兼八をご用意。女性に人気の果実酒も、多彩に取り揃えております。また、お食事と一緒に気兼ねなく楽しめる価格も魅力です。お好みの一杯を片手に、美食に酔いしれる優雅な夜をお過ごしください。

落ち着いた雰囲気の店内

落ち着いた雰囲気の中、ゆったりと寛げる店内には、22席のお席をご用意しております。ヒノキで作られた美しいカウンター席は、鮮やかな職人の技を目の当たりにできる特等席。完全個室のお席は、とっておきのプライベート空間を演出いたします。デートや記念日、お顔合わせといった特別な日から、接待・会食といったビジネスシーンにも最適。また、心斎橋駅から徒歩1分の立地でお集まりにも便利です。